2022-07-21通过albert_wang

一机烘干、冷却虾仁饲料

本文发表在Aquafeed杂志第14卷第3期2022年7月

了解虾粒饲料的干燥和冷却过程

虾类饲料的发展

几十年前，日本科学家藤永元作(Motosaku Fujinaga)博士(也被称为Hudinaga博士)成为虾产卵和幼虫饲养技术的先驱。这项技术的发展是一个重要的里程碑，标志着陆地虾养殖的开始。在20世纪70年代，商业虾饲料被出售给公众。这些颗粒是快速下沉和水稳定性(张伯伦，2010)。

早期的颗粒饲料生产

虾饲料的早期配方中含有高比例的水生动物蛋白质来源，如鱼粉或鱿鱼粉，这对虾的消化道来说很容易消化(FCR较高)(Yun等人，2017年)。早期制粒过程只加入少ayx爱游戏官方app平台入口量水分，不需要显著的干燥过程。

动物饲料来源的限制和价格的上涨促进了合理数量的植物性蛋白质的使用，如豆粕作为蛋白质来源的替代品(Hasan, 2001;Suárez等，2009)。植物性膳食的加入导致了对更好的配料烹饪过程的需求，因为烹饪过程可以使这些植物蛋白质变性，并促进淀粉烹饪。

第一代虾饲料制粒系统ayx爱游戏官方app平台入口

第一代(G1)虾饲料生产机，从20世纪80年代流行到2010年代，由一个颗粒磨机，后调理机和冷却器组成。这种机器设置可以延长麦芽浆烹饪，同时带走少量水分。20世纪80年代，在制粒系统中加入了直接蒸汽喷射的预处理系统，有助于将醪液的水分含量提高约2-3% (wb)。ayx爱游戏官方app平台入口较高的水分改良可提高饲料在水中的稳定性。接下来的后处理和冷却过程将从饲料中去除大约1-2%的水分，导致成品的水分含量为10-11%，储存期间的货架稳定的颗粒饲料水分含量。

图1。第三代(G3)虾饲料制粒系统的开发提供了全面的水分控制和节省干燥能源。ayx爱游戏官方app平台入口

图2。转盘干燥-冷却器中±0.5%的水分变化降低了虾饲料颗粒生产线中生产流量控制点的数量。ayx爱游戏官方app平台入口

将传送带干燥机应用于虾饲料颗粒生产线ayx爱游戏官方app平台入口

尽管G1技术在许多亚洲国家仍是一种受欢迎的选择，但在保持水稳定性的同时，增加可持续植物性蛋白质的加入的需求越来越大(Bae等人，2020年)。提高植物性蛋白质的水稳定性的一种方法是向麦芽浆中添加水分。提高麦芽浆蒸煮过程中水分含量的好处是淀粉蒸煮量的增加和麦芽浆通过制粒孔时的润滑作用。ayx爱游戏官方app平台入口

旋转烘干机首次纳入虾丸生产线早在2013年在一家大型印度虾饲料制造公司。ayx爱游戏官方app平台入口这开始了第二代(G2)制粒系统。ayx爱游戏官方app平台入口该干燥机可以满足所有条件所需的虾饲料干燥适当和生产高质量的虾饲料。如今，G2系统已在亚洲许多不同的制粒生产线上得到广泛应用。ayx爱游戏官方app平台入口

由于烘干机能够从饲料中取出4-5%的水分，在生产线中加入后调理过程后的旋转烘干机，就有可能在制粒过程之前增加醪液的水分。ayx爱游戏官方app平台入口与G1相比，G2在虾饲料干燥方面的显著改善有:

最佳干燥湿度控制。传送带干燥机可以干燥水分变化±0.5%的物料，远小于G1(±1%)。有足够的水分控制意味着可以精确控制球团中的水分含量，间接减少原料的损失。
烘干机最佳地利用干燥空气，从而最大限度地减少能源消耗。
G2技术可将后处理系统的蒸汽使用量减少15%。

虾仁饲料颗粒最新干燥、冷却技术

那么，虾仁饲料干燥和冷却的最新技术是什么呢?我们考虑了该领域的所有要求和经验，开发了第3代(G3)制粒系统，将干燥器和冷却器(tk系列)集成在一台机器上(图1)。IDAH于2021年将tk系列机器销售给中国和印度(图2)。与G2系统相比，G3系统的两个优点ayx爱游戏官方app平台入口是:ayx爱游戏体育app下载

总水分控制:简单快捷。tk系列可在干燥器和冷却器中生产湿度变化±0.5%的饲料。这种组合解决了应用传统箱式冷却器时通常发生的高水分变化问题。tk系列机床减少了生产流程中的控制点。
节约干燥能源。在旋转烘干机，逆流干燥气流将支持有效的传热，并提供一个低排气温度。该系统利用从冷却器排出的空气作为干燥机的补充空气。从旋风分离器(或射流过滤器)排出的无尘补充空气仍含有一定量的热量，可降低能源消耗(15- 30%)，减少空气排放量(30-50%)，减少异味问题。

结论

在过去的40年里，虾饲料生产技术有了突破。随着配方从动物性到植物性的变化，我们还利用新技术来生产高质量的虾饲料。主要的变化是:一是制粒前水分水平的提高，提高了蒸煮过程和水稳定性;ayx爱游戏官方app平台入口其次，后调理系统延长了球团的烹饪时间;最后，采用传送带干燥机，可控制总湿度(+/- 0.5%)，节能(15-30%)，降低粉尘/气味排放(30-50%)，使饲料生产商受益。